Esperti in analisi di olio di oliva chimici e sensoriali dal 1993.  Competenza di livello mondiale al servizio dei nostri clienti, con consulenze dal campo alla bottiglia.

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Multichrom Lab, Sfakion 50, 12131 Peristeri, Athens, GR

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I nostri servizi

  • Olive Oil Acidity                                       (CEE Nº 2568/91 Anex II)
  • Olive Oil Peroxide Number                         (CEE Nº 2568/91 Anex III)
  • Olive Oil Ultraviolet Spectrophotometry         (K270, K232 y Delta K)(CEE Nº 2568/91 Anex IX)
  • Olive Oil Moisture and Impurities                 (UNE Nº 55020 & UNE Nº 55002)
  • Olive Oil Useful fat                                    (UNE Nº 55002)
  • Olive Oil Sensory Analysis (Panel Test according to COI Regulations)
  • Olive Oil WAX Chromatography                  (CEE Nº 2568/91 Anex IV)
  • Olive Oil ALKYL ESTERS Chromatography      (CEE Nº 2568/91 Anex XX)
  • Olive Oil ERYTHRODIOL + UVAOL Chromatography   (CEE Nº 2568/91 Anex VI)
  • Olive Oil STEROLS Chromatography                         (CEE Nº 2568/91 Anex V)
  • Olive Oil ALIPHATIC ALCOHOLS Chromatography     (CEE Nº 2568/91 Anex XIX)
  • Olive Oil STIGMASTADIENE Chromatography           (CEE nº 2568/91 Anex XVII)
  • Olive Oil FATTY ACIDS Chromatography                  (CEE Nº 2568/91 Anex X)
  • Olive Oil TRILINOLEIN                                          (CEE Nº 2568/91 Anex XVIII)
  • Olive Oil ECN-42 Difference                                 (CEE Nº 2568/91 Anex XVIII)
  • Criteri di purezza negli oli di semi

  • Olio e contenuto di acqua nei semi oleosi e nelle torte di sansa 

  • Contenuto di olio nelle acque reflue

  • Identificazione e composizione dei lipidi utilizzati nelle margarine e nei grassi vegetali

  • Estrazione e controllo di qualità dei lipidi negli alimenti

  • Qualità della frittura e degli oli usati per friggere

  • Consulenza sui processi di produzione e sull'attrezzatura tecnica

  • Consulenza sulle migliori pratiche di imballaggio e distribuzione

 

Contatti

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